Składniki:
20 dag pieczarek
2 ¶rednie marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 ¶rednia cebula
5 dag masła
2 łyżeczki m±ki
1/2 szklanki ¶mietany
sól i pieprz
natka pietruszki lub zielony koperek
Wykonanie:
Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paseczki. Marchewki, pietruszkę, seler obrać i pokroić w słupki. Cebulę pokroić w drobn± kostkę. Masło rozgrzać na patelni, wrzucić pokrojone pieczarki, cebulę oraz włoszczyznę, podsmażyć na jasno - złoty kolor (uważać, aby nie przypalić).
Podsmażon± włoszczyznę i pieczarki zalać 1,5 litrem wrz±cej wody i gotować pod przykryciem ok. 30 minut. M±kę rozmieszać ze ¶mietan±, zabielić (podprawić) zupę uważaj±c aby ¶mietana nie zważyła się (najlepiej do wymieszanej ¶mietany z m±k± dodać kilka łyżek zupy, wymieszać i wtedy zabielić zupę) i zagotować. Chwilę gotować (ok. 5 minut), pod koniec gotowania doprawić do smaku sol± i pieprzem (najlepiej spróbować). Pieczarkow± wlać do talerzy i posypać natk± pietruszki lub koperkiem. Podawać z kromk± chleba. Porcja dla 3 - 4 osób.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl