Składniki:
2 duże jabłka
4 cebule
3 jajka
pół ząbka czosnku
Sos:
1 żółtko (odłożone od jajek z sałatki)
1 łyżka musztardy
1/2 szklanki oliwy
sok z cytryny
sól, pieprz i cukier do smaku
Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo, przestudzić, obrać, jedno żółtko odłożyć, a pozostałe drobno pokroić. Cebulę obrać i pokroić w cienkie paski. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Czosnek posiekać.
Sos: Żółtko rozetrzeć z musztardą i dodawać powoli oliwę, ucierając sos. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny.
Tak przygotowanym sosem polać cebulę i wymieszać, następnie dorzucić utarte jabłka, czosnek i jajka. Całość dokładnie wymieszać.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl