Składniki:
1 główka sałaty lodowej
1 papryka czerwona (można dodać pół czerwonej i pół żółtej)
1 ogórek zielony
1 pęczek rzodkiewek
1 cebula czerwona
sól, pieprz do smaku
oliwa z oliwek lub sos koperkowy
szczypiorek do dekoracji
Wykonanie:
Sałatę lodową opłukać, osuszyć i porwać na małe kawałki. Paprykę pokroić w kostkę, ogórki obrać i również pokroić w dość dużą kostkę. Cebulę pokroić w krążki, a rzodkiewki w półplasterki. Wszystko razem wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę wymieszać z oliwą lub sosem koperkowym, posypać posiekanym szczypiorkiem. Schłodzić w lodówce.
Sos koperkowy: 3 łyżki przegotowanej wody wymieszać z 3 łyżkami oliwy. Dodać 1 łyżkę soku z cytryny, drobno pokrojony koperek. Doprawić solą, pieprzem oraz musztardą. Sos dokładnie wymieszać.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl