Składniki:
2 kulki sera mazzarella (lub jedna duża)
2 duże soczyste i dojrzałe pomidory
kilka gałązek świeżej bazylii
oliwa z oliwek
pieprz świeżo zmielony
Wykonanie:
Ser mozzarella osączyć z zalewy, pokroić w plasterki. Tak samo pokroić pomidory. Na płaskim talerzu poukładać naprzemiennie plasterki sera, pomidorów i listki bazylii, tak aby sałatka przypominała włoską flagę. Listki bazylii można również poukładać na wierzchu sera i pomidorów. Sałatkę skropić oliwą z oliwek i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem. Wstawić do lodówki na 30 minut do schłodzenia, a następnie podawać.
Sałatkę caprese można urozmaicić różnymi dodatkami, np. kaparami, czarnymi oliwkami, suszonymi pomidorami, czy rukolą. Listki bazyli można drobniutko posiekać i posypać ser oraz pomidory.
Smacznego!
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl