Składniki:
2 śednie marchewki
1 pietruszka korzeń
kawałek selera
mała cebula
kawałek pora
kilka gałązek natki pietruszki
małe udko z kurczaka lub kawałek mięsa
2 średnie ziemniaki
1/4 kostki rosołowej
listek laurowy
3 ziarenka pieprzu
sól do smaku
2 łyżki śmietany
1 łyżka mąki
2 łyżki wody
grzanki
Wykonanie:
2 litry wody zagotować, dodać opłukane mięso i gotować na małym ogniu przez ok. 45 minut. W tym czasie obrać warzywa: marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę, opłukać i pokroić na kawałki, np. na ćwierćkrążki lub na paski, natkę pietruszki posiekać, por pokroić w krążki. Dodać do wywaru. Ziemniami obrać i pokroić w kostkę. Dodać do warzyw, gdy warzywa będą lekko miękkie, wrzucić listek laurowy, ziarenka pieprzu, kostkę rosołową i doprawić do smaku solą. Całość gotować do momentu jak będą lekko miękke ziemniaki. Wtedy dodać śmietanę dokładnie wymieszaną z mąką i wodą (tak, aby nie było grudek, można zmiskować mikserem lub dokładnie wymieszać łyżką) i odrobiną zupy, aby śmietana nie zwarzyła się. Gotować jeszcze przez kilka minut do momentu jak będą miękkie ziemniami. Następnie wyjąć mięso, listek laurowy, ziarenka pieprzu i zmiksować blenderem na krem. Podawać z grzankami (bułkę lub kromki chleba pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni najlepiej bez tłuszczu, jeśli mamy taką patelnię, a jeśli nie - to z odrobiną masła). Smacznego
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl