Składniki:
1 średnia kapusta pekińska
2 kiszone ogórki
2 świeże ogórki
1 mały por (lub część z dużego)
zielony szczypiorek
5 łyżek majonezu
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Umytą i osuszoną kapustę pekińską pokroić w cienkie paseczki. Ogórki świeże obrać (mogą być również ze skórką) i pokroić w plasterki, posolić i zostawić na kilka minut. Gdy puszczą sok, odcisnąć i dodać do kapusty. Ogórki kiszone obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Por pokroić w cienkie krążki lub w kostkę. Szczypiorek drobno posiekać. Wszystko razem wymieszać, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majonezem (jeśli ktoś woli bardziej delikatną sałatkę to zamiast majonezu można użyć jogurt naturalny). Surówkę podawać do drugiego dania obiadowego z mięsem.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl