Składniki:
1 mała kapusta pekińska
sól
2 łyżki oleju
marynowana papryka czerwona i żółta (może być także surowy owoc papryki)
4 kisozne ogórki
2 kwaśne jabłka
cukier
sok z cytryny do smaku
Kapustę pekińską pokroić w cienkie paseczki, posypać solą, skropić olejem i odstawić na około 2 godziny. Obie papryki i ogórki pokroić w kostkę. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach (można również pokroić w kostkę). Składniki wymieszać, skropić sokiem z cytryny do smaku i doprawić cukrem. Surówka z kapusty pekińskiej doskonała do schabowego z ananasem.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl