Składniki:
20 dag białej kapusty
1 duży pomidor
1 mała cebula biała
Sos:
3 łyżeczki oliwy
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka octu winnego
cukier, sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Białą kapustę obrać z wierzchnich liści, opłukać i zważyć 20 dag (pozostałą część włożyć do lodówki). Pokroić w paski (poszatkować), posolić i odstawić na 20 minut. W tym czasie sparzyć pomidora, opłukać zimną wodą i obrać ze skórki. Pokroić w dość dużą kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Przygotowanie sosu: Czosnek obrać, zmiażdżyć z solą (można drobniutko posiekać), dodać oliwę oraz ocet winny i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem.
Składniki surówki (kapustę, pomidora i cebulę) wymieszać, polać sosem i znów wymieszać. Surówkę podawać do smażonych (pieczonych) mięs, ryb oraz wędlin, a także do makaronów, pierogów, czy naleśników z żółtym serem.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl