Składniki:
1 kg płatów śledziowych z zalewy grejpfrutowej
1 słoik suszonych pomidorów w oleju (np. "Rolnik")
1 słoik marynowanych pieczarek
2 cebule czerwone
kolorowy pieprz
Wykonanie:
Śledzie namoczyć w wodzie na 3 godziny. Pieczarki pokroić na połówki lub w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę i namoczyć w zalewie z marynowanych pieczarek. Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki (może być również kostka). Śledzie pokroić na kawałki, dodać cebulę, pieczarki i pomidory, wymieszać i pokropić olejem z suszonych pomidorów, posypać kolorowym pieprzem. Przed podaniem sałatkę lekko słodzić w lodówce.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl