Składniki:
60 dag ziemniaków
10 dag fasoli "perłówki"
10 dag cebuli
1/8 litra śmietany
sól
pieprz
cukier
cytryna lub ocet 3%
3 - 5 dag musztardy 1 łyżka siekaszczypiorku
kilka listków sałaty
Wykonanie:
Fasolę opłukać, namoczyć w przegotowanej wodzie na 12 godzin. Ugotować w wodzie, w której była moczona, gdy jest miękka osolić. Ziemniaki wyszorować szczotką, opłukać, ugotować, obrać, ostudzić, pokroić w drobną kostkę, dodać posiekaną cebulę, ugotowaną fasolę, wymieszać ze śmietaną. Przyprawić do smaku solą, cukrem, octem, musztardą. Wyłożyć na salaterkę, posybać szczypiorkiem, przybrać listkami sałaty.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl