Składniki:
4 małe ziemniaki
20 dag tuńczyka w oleju
23 dag drobnej fasolki szparagowej
3 jajka
4 pomidory
pół główki cebuli
8 czarnych oliwek
6 filetów anchois
1 główka sałaty
sól i pieprz do smaku
szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, przestudzić i pokroić w drobn± kostkę. Fasolkę tak jak ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i pokroić na połówki. Jajka ugotować na twardo, przestudzić i pokroić na ćwiartki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na małe cz±stki. Oliwki i filety anchois przekroić na połówki. Cebulę pokroić w paski. Wszystko razem wymieszać w dużej salaterce. Doprawić do smaku sol± i pieprzem. Li¶cie sałaty porwać na małe kawałki, poukładać na mniejszych salaterkach i wyłożyć sałatkę. Posypać posiekanym szczypiorkiem lub natk± pietruszki, można polać sosem winegret.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl