Składniki:
1 szklanka ryżu (2 torebki po 10 dag)
2 wędzone piersi z kurczaka
2 jabłka
kilka śliwek
sól, pieprz
sok z cytryny lub kwasek cytrynowy
3 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka musztardy
zielona pietruszka
Wykonanie:
Ryż ugotować, ostudzić. Mięso z kurczaka pokroić w kostkę. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Śliwki pokrajać w cienkie paski. Wszystko razem wymieszać, dodać olej wymieszany z musztardą, przyprawić do smaku solą, odrobiną pieprzu oraz drobno posiekaną natką pietruszki, ponownie wymieszać sałatkę.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl