Składniki:
2 duże owoce papryki czerwonej
1 duża cebula
1 jabłko
3 łyżki marynowanych grzybków
sól, cukier do smaku
3 jajka
3 łyżki majonezu
zielona pietruszka
Wykonanie:
Przed przygotowaniem sałatki owoce papryki należy obgotować kilka minut i zaraz włożyć do zimnej wody, wtedy da się łatwo zdj±ć z niej bardzo cienka skórka lub opiec na blaszce, wtedy sałatka nabierze lepszego smaku. Z obranej papryki usun±ć nasiona i pokroić w cienki makaronik. Cebulę i jabłko pokroić w bardzo cienk± kostkę. Marynowane grzybki drobno posiekać. Ugotowane na twardo jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystko wymieszać, przyprawić do smaku sol±, cukrem i pieprzem, dodać majonez i ponownie wymieszać. Sałatkę posypać posiekan± natk± pietruszki. Sałatka najlepiej smakuje rozłożona na cienkich kromkach i podawana jako kanapki, można również podawać tradycyjnie z pieczywem.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl