Składniki:
1 kalafior
1/2 łyżki octu
sól, pieprz, cukier do smaku
1/2 szklanki majonezu
sok z cytryny lub 1 łyżeczka octu winnego
posiekana natka z pietruszki
Wykonanie:
Kalafior podzielić na różyczki, umyć w zakwaszonej octem wodzie. Wrzucić do wrzącej osolonej i lekko ocukrzonej wody. Gotować przez około 20 minut, tak aby kalafior nie był zbyt miękki. Odcedzić na sitku, ostudzić. Wymieszać z majonezem, doprawić do smaku sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Sałatkę z kalafiorem posypać drobno posiekaną natką pietruszki.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl