Składniki:
1 średni kalafior
sól, cukier do smaku
2 pomidory
2 jajka
3 liście zielonej sałaty
3 łyżki majonezu lub 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 płaska łyżeczka łagodnej musztardy
koper do dekoracji
Wykonanie:
Kalafior ugotować w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Odcedzić miękki, lekko chrupiący, wystudzić i podzielić na małe różyczki. Liście sałaty pokroić w cienkie paski. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Sałatkę przyprawić do smaku, wymieszać całość z majonezem lub jogurtem, posypać posiekanym na drobno koprem i grubo pokrojonymi jajkami. Podawać z niewielkimi porcjami pieczywa. Zamiast majonezu (jogurtu) sałatkę można przyprawić gęstą śmietaną (1/2 szklanki śmietany) wymieszaną z łyżką łagodnej musztardy.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl