Składniki:
1 puszka białej lub czerwonej fasoli
3 duże ziemniaki
4 duże marchewki
1 seler
2 pietruszki
4 jajka ugotowane na twardo
2 jabłka
5 kwaszonych ogórków
1 puszka groszku zielonego konserwowego (bez zalewy)
2 cebule
5 dag marynowanych grzybków
sól
cukier
pieprz
musztarda
majonez
Wykonanie:
Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler ugotować w łupinach. Ostudzić i obrać. Jajka ugotować na twardo i obrać. Następnie wszystkie składniki pokroić w kostkę. Wymieszać całość w dużej misce. Następnie dodać fasolę białą lub czerwoną i groszek konserwowy bez zalewy oraz grzybki marynowane pokrojone na połówki lub ćwiartki. Wszystko wymieszać, dodać sól, cukier, pieprz i musztardę do smaku. Na końcu dodać majonez. Sałatkę jarzynową dobrze wymieszać, oblać majonezem i udekorować według własnego gustu. Podawać najlepiej następnego dnia, wtedy składniki "przegryzą się".
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl