sałatka jarzynowa
Znana i lubiana sałatka warzywna z jajkiem, wymieszana majonezem i musztardą...
sałatka gyros
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, usmażyć na oleju. Pod koniec dodać przyprawę "Gyros"...
Najlepsze ogórki kiszone na jesień i zimę. Zalewa przygotowana z zimnej, niegotowanej wody wymieszana z solą kamienną. Do każdego słoika dodane podstawowe składniki na ogórki kiszone, a dokładniej: chrzan, czosnek, liść laurowy, liść z wiśni, ziele angielskie i koper z nasionami (tzw. baldachy kopru). Doskonałe do kanapek, sałatki jarzynowej, czy zupy ogórkowej. Na zdjęciach podczas przygotowywania, ale będą również zdjęcia ogórków ukiszonych ;)
| Kategoria: |
| Przetwory |
| Dodane: |
| 21.07.2016r. |
| Składniki: |
| ogórki, najlepsze małe, dowolna ilość (np. 8 kg ogóków na 15 słoików twist-off o pojemności 1 litra) Do każdego słoika: 2 łodygi kopru 1 ząbek czosnku 1 korzeń chrzanu 1 liść laurowy 1 liść wiśni ziele angielskie Zalewa: na 1 litr zimnej, nieprzegotowanej wody 1 łyżka czubata soli kamiennej (35 g) na 15 słoików potrzeba ok. 6 litrów wody + 210 g soli kamiennej |
| Wykonanie: |
| Słoiki i zakrętki umyć, osuszyć. Przygotować zalewę: na 1 litr wody dodać 1 łyżkę czubatą soli kamiennej, ok. 35 g i wymieszać, aż sól się rozpuści.
Ogórki dokładnie umyć, na dno słoika włożyć łodygę kopru, liść laurowy, liść z wiśni, ziele angielskie, następnie ułożyć pionowo ogórki w słoikach, dość ciasno, stroną z którą był połączony z łodygą do dołu słoika. Do każdego słoika dodać ząbek czosnku przekrojony na pół, trochę wiórek chrzanu (2 - 4) i na wierzch drugi baldach kopru. Zalać przygotowaną zalewą z zimnej wody (niegotowanej) wymieszanej z solą kamienną. Słoiki zakręcić i odstawić. Przez kilka dni będą buzować, więc najlepiej słoki wstawić do miski, do momentu zakończenia wstępnego kiszenia. Po kilku dniach, gdy woda w słoiku przestanie buzować, słoiki z ogórkami można wynieść w chłodne miejsce, najlepiej do piwnicy. Propozycja podania: do kanapek, jako składnik sałatki jarzynowej, czy zupy ogórkowej. Smacznego! |
POLITYKA PRYWATNOŚCI POLITYKA COOKIES PRAWA AUTORSKIE WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI
COPYRIGHT © ZUNET 2008 - 2024