Kapuśniak ze świeżej kapusty

Smaczny kapuśniak ze świeżej kapusty z pomidorami. Nie masz pomysłu na jesienny obiad? Ugotuj kapuśniak ze świeżej kapusty. Przepis jest naprawdę prosty, przygotowanie łatwe, a gotowanie nie trwa aż tak długo, bo około 1,5 godziny. Z podanej porcji wychodzi naprawdę dużo kapuśniaka (dla 8 - 10 osób), więc obiad może być na 2 - 3 dni, bo kapuśniak jest nadal dobry.

Kategoria:	Obiady
Dodane:	09.10.2012r.
Składniki:	1 główka białej kapusty 2 średnie cebule 4 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej 4 szklanki wody 4 pomidory 2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu 2 łyżki cukru 2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego 1 łyżeczka kminku (ja nie dałam) 4 - 5 ziarenek pieprzu 1 listek laurowy 1 szklanka gęstej śmietany
Wykonanie:	Kapustę obrać z wierzchnich liści i poszatkować. Cebulę obrać i posiekać. Masło rozgrzać w dużym garnku (lub rondlu), dodać do niego kapustę i cebulę. Dusić około 25 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Mąkę dokładnie rozmieszać z odrobiną wody (może być letnia lub zimna z kranu), tak aby nie było grudek, dodać do kapusty, mieszając wlewać stopniowo resztę zimnej wody, doprowadzić do wrzenia stale mieszając, a następnie zmniejszyć ogień i gotować pod pokrywką. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do kapusty. Wymieszać. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Wsypać kminek (ja nie dodałam), wrzucić ziarenka pieprzu i listek laurowy. Gotować 1 godzinę na małym ogniu (pod pokrywką). Przed podaniem do każdego talerza włożyć łyżkę śmietany.
Drukowanie	WYDRUKUJ